Игристое вино Шато Тамань (Chateau Tamagne)

Шато Тамань (Chateau Tamagne)

Шампанское «Шато Тамань» – результат сотрудничества французских и российских виноделов. Торговую марку выпускает «Кубань-Вино», один из крупнейших российских производителей. В собственности компании – три завода, общий объем продукции которых составляет 60 миллионов бутылок в год. Игристые вина бренда не раз были удостоены золотого знака «Сто лучших товаров России».

Историческая справка

Небольшое предприятие по первичной переработке винограда было построено в станице Старотитаровская в 1956 году. В первые годы своего существования завод именовался винпунктом, а сырье поступало с близлежащих виноградников. Шесть лет спустя было принято решение об создании полноценного производства, поэтому здания были перестроены и оснащены подземными железобетонными емкостями для хранения вина. В 1964-м завод начал свою работу, а уже в 70-е годовые объемы переработки сырья составили 23,5 тысячи тонн.

В 90-е винзавод был преобразован в агрофирму, а виноградники стали площадкой для экспериментов по селекции ведущих научно-исследовательских институтов страны. Конец 90-х ознаменовался сотрудничеством с молдавской винодельческой компанией. Новый виток развития ООО «Кубань-Вино» начался в 2003 году, когда завод вошел в крупный производственно-торговый холдинг «Ариант». В цехах были установлены новые линии розлива, налажен выпуск вина в упаковках тетра пак.

Линия вин Chateau Tamagne – результат сотрудничества предприятия со специалистами института энологии Франции во главе с Жеромом Баре. Первая коллекция вышла в 2005 году и сразу же завоевала пять золотых наград на российских и международных конкурсах. Торговая марка не раз оказывалась в верхних строчках рейтинга Роскачества благодаря отличным органолептическим показателям. В 2018 году бренд получил специальный сертификат, подтверждающий, что виноград выращивается в пределах одного географического объекта – Таманского полуострова.

Производство

Линия шампанских вин запущена в 2006 году. В производстве используется резервуарный метод, который позволяет получить качественный продукт по доступной цене. Рецептуры создавались с учетом опыта французских виноделов.

В 2008 году появилась новая серия молодых игристых вин «Шато Тамань» изготовленных по оригинальной технологии, запатентованной Евразийским патентным ведомством. Используется метод первичного брожения сусла, который позволяет сохранить все богатство вкуса свежесобранного винограда.

Decanter World Wine Awards 2013, Лондон – бронзовая медаль;

IWSC 2013, Лондон – бронзовая медаль;

«Сто лучших товаров России» – 2015, 2016, 2017.

  • 2008 – диплом за отличное качество;
  • 2009, 2012 – серебряная медаль;
  • 2013, 2014 – бронзовая медаль;
  • 2015, 2016 – золотая медаль, победа в номинации «Лучший продукт».

Интересный факт

В 2019 представительство винного дома «Шато-Тамань» открылось в китайском городе Шэньчжэнь. В планах кубанских виноделов – организация сети винных центров и дегустационных залов в Поднебесной, где посетители смогут не только попробовать и приобрести понравившийся продукт, но и прослушать образовательный курс.

Виды шампанского «Шато Тамань»

Белое Тамани. Шато Тамань Брют, 12,5%

Игристое вино светло-соломенного цвета создано из сортов винограда «мускат», «бианка», «мюллер-мургау». Аромат сильный, с цветочными оттенками. Вкус богатый и многогранный, с доминированием фруктовых тонов. Рекомендуется в охлажденном виде к праздничным салатам, птице и холодной говядине.

Белое Тамани. Шато Тамань Полусухое, 12,5%

Произведено из винограда «алиготе» и «розовый траминер» — разновидности муската с белыми ягодами. В бокале образует пышную пенку. В аромате преобладают запахи белых цветов, вкус слегка пряный, с легкими оттенками цитрусовых. Образует гастрономическую пару с устрицами, мидиями и креветками, белой рыбой.

Белое Тамани. Шато Тамань Полусладкое, 12,5%

Возраст виноградной лозы для производства этого вина – 10-14 лет. Золотистое шампанское с цветочным ароматом в бокале играет зеленоватыми оттенками. Во вкусе выделяются нюансы спелых яблок и груш, на финише присутствует легкая терпкость. Сочетается с пряными сырами, мясом птицы, фруктами и кондитерскими изделиями.

Рислинг. Шато Тамань. Брют Белое урожая 2018, 12,5%

Молодое шампанское создано по особой технологии из винограда «рислинг рейнский». Сусло проходит щадящую обработку, что позволяет добиться натурального вкуса свежих ягод. В ярком аромате сочетаются запахи луговых цветов и трав. Подавать к мясным и рыбным закускам и тарталеткам с икрой.

Красностоп. Шато Тамань. Полусухое розовое урожая 2018, 12,5%

Произведено из местного винограда сорта «красностоп анапский». Вино нежного брусничного цвета с насыщенным ягодным ароматом. Во вкусе хорошо сбалансированы фруктовая сладость и цитрусовая кислинка. Подходит к ассорти из вяленых фруктов и клубнике со сливками.

Вино игристое Шато Тамань защ.геогр.ук. розовое брют

Нежный и изысканный вкус.

Пино Блан
Бианка
Мюллер – Тургау
Мускат
Саперави

0.75 л., Франция, 10.5%

0.75 л., Франция, 10.5%

0.75 л., Россия, 7.5%

0.75 л., Испания, Кава, 11.5%

Если вы не получили ответ на ваше сообщение, не беспокойтесь, оно будет обязательно прочитано.

Все без исключения жалобы и пожелания будут непременно взяты компанией на заметку.

Все материалы на сайте носят информационный характер и не являются рекламой.

Шампанское Шато Тамань «Chateau Tamagne» белое, полусладкое — отзыв

Дешево и сердито? Нет! Была приятно удивлена. Наше игристое вино нисколько не проигрывает более дорогостоящим соперникам.

250 рублей по акции

Это мой первый отзыв на алкоголь, и речь пойдет об игристом вине с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» Chateau Tamagne Полусладкое. Сразу оговорюсь, что оценивать его я буду как бюджетное, и описывать все свои вкусовые ощущения и впечатления от данного алкоголя только в рамках этого класса, не сравнивая с дорогими винами.

По акции в супермаркете оно мне обошлось в

250 руб. Это очень скромная цена для игристого вина, поэтому никаких ожиданий у меня от него не было, более того, я была настроена скептически. Какое может быть игристое вино за 250₽? Если вычесть все накрутки, стоимость тары, упаковки и прочее, что же останется? Отсюда и весь скептицизм. Но попробовать игристое вино от отечественного производителя меня это не остановило.

Произведено на винодельне «Кубань-вино» Россия. Объем 0,75 л. Спирт 10,5-12,5% об. Сахар 40.0-55.0 г/дм3.

Изготовлено из сортов винограда Пино Блан, Алиготе, Бианка, Рислинг, произрастающих и собранных на Таманском полуострове.

Так указывает производитель, и если это действительно так — это очень хорошо. Кстати на своем сайте производитель приглашает на экскурсии на свои виноградники и винодельни, где можно убедится, что виноград там действительно произрастает, а так же узнать интересную информацию о нем, о вине, и конечно же продегустировать. Возможно я отправлюсь на такую экскурсию, если окажусь на Таманском полуострове. Обо всем этом я узнала отсканировав QR код с бутылки.

Год урожая 2017. Дата розлива 18.03.2019.

Если вы покупаете шампанское или игристое вино не в фирменных специализированных магазинах, а в обычных супермаркетах, то помните, что специалисты рекомендуют покупать такой алкоголь не позднее 3 месяцев от даты разлива. Это связано с возможным неправильным хранением и транспортировкой этой продукции, что может отразиться негативно на вкусе.

Оформлена бутылка на мой взгляд красиво. Спокойные тона, красивый шрифт — ничего лишнего — просто и со вкусом. Визуально выглядит пожалуй даже дороже своей стоимости. Маркетологи и дизайнеры постарались, молодцы. А значит производителю не все равно, какое первое впечатление производит их продукция. Конечно, это продажи, но далеко не всех производителей волнует упаковка. Мне как потребителю — приятно держать в руках красивую вещь. А если это вино, то при подаче, его внешний вид может здорово подпортить или украсить сервированный стол.

Встречают, как говорится, по одежке, но это не самое главное. Важнее содержимое. Что же внутри этой массивной бутылки из темно зеленого стекла?

Под фольгой оказалась миниатюрная пробка из коркового агломерата.

Первое что мы ощутили открыв бутылку — запах дрожжей. Тут же мелькнула мысль: «Чего и следовало ожидать от дешевого игристого вина». А вот дальше была магия, так как после того как разлили вино по бокалам, больше запаха дрожжей мы не ощущали, как и спиртового запаха. Приятный сладкий фруктово-цветочный аромат, с медовыми нотками.

Цвет светло золотистый, соломенный, без осадка и каких либо включений. Выделяются мелкие пузырьки газа, умеренное пенообразование. Долгая и красивая игра пузырьков.

Перед покупкой, я читала отзывы, много было не очень хороших, что вино слишком кислое, что странно для полусладкого. Делая первый глоток, я была готова ощутить этот кислый вкус, но нет! Первый глоток — это медовая сладость, с приятным покалыванием языка мелкими пузырьками газа. Это взрыв сладких фруктов на языке. А вот потом недолгим послевкусием идут кисло-сладкие яблоки. Этакий маленький салют в ночном небе, не оставляющий после себя никакого зарева или отсветов. Была приятно удивлена! Возможно мне повезло с бутылкой, правильным хранением и транспортировкой, но впечатления от напитка только приятные. Возможно температура охлаждения была правильной. Это немаловажно! Чтобы лучше всего почувствовать вкус игристого вина, производитель рекомендует нам, охладить его до 8-10 градусов.

Так же рекомендует, подавать к легким блюдам из белого мяса и рыбы, салатам, сырам, бисквиту и фруктам. Охватили почти все. Т.к. бутылочку Chateau Tamagne мы открыли без особого повода, просто скрасить вечер, в качестве закуски мы выбрали финики с сыром. Это очень простая , легкая в приготовлении, закуска, но очень вкусная и идеально подходящая под вино. Поделюсь рецептом. Количество продуктов берется в зависимости от того, сколько фиников вы возьмете. У меня была упаковка фиников, больших, сладких, мясистых, без сиропа, маленькая упаковка сливочного сыра и горстка грецких орехов. Сыр еще и остался. Способ приготовления очень простой. Каждый финик необходимо аккуратно разрезать, вынуть косточку, наполнить сливочным сыром и кусочком грецкого ореха — вот и все. Если будете готовить закуску заранее, и поставите храниться в холодильник, то перед подачей лучше достать ее минут за 10.

Резюмируя свой отзыв, хочу сказать, что для бюджетного игристого вина за 250 рублей, Chateau Tamagne достойный претендент для праздничного стола или романтического вечера.

И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью, а также противопоказано беременным и кормящим женщинам, лицам не достигшим 18 лет.

Шато Тамань: обзор вкуса и видов + стоит ли покупать

Шато Тамань (Chateau Tamagne) – известная премиальная торговая марка винодельни Кубань-Вино. Вина Шато Тамань производят из винограда сортов Совиньон, Траминер и Шардоне по традиционной технологии двойного брожения. Вторая стадия проходит непосредственно в бутылке. В процессе создания напитков ягоды не подвергаются прессовке, используется чистый виноградный сок, что является отличительной особенностью технологического процесса и определяет мягкий исключительный вкус вин Шато Тамань.

Обзор вкуса и видов

Самые популярные представители тихих вин Шато Тамань:

    Каберне Тамани красное сухое

Обладает гармоничным, свежим, насыщенным вкусом. Чистый аромат, наполнен нотами фиалки и оттенками пасленовых. Хорошо сочетается с пернатой дичью, телятиной, ризотто, бобами.

Тамани красное, полусладкое

Вкус щедрый, гармоничный с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Аромат наполнен тонами фруктов и спелых красных ягод. Хорошо сочетается с мясом, рагу, ризотто.

Шардоне Тамани белое, сухое

Вкус гармоничный, свежий, мягкий. Аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с телятиной, дичью, морепродуктами, морской рыбой, пастой.

Резерв, Коллекционное Мадера Кубанская белое, сладкое

Вкус сбалансированный, сочетающий в себе свежую кислотность, приятную сладость и пикантную горчинку. Аромат наполнен тонами миндаля и фундука в сочетании с нотами корочки ржаного хлеба. Хорошо сочетается с десертами, фруктами, сладким печеньем, солеными сырами.

Мускат Тамани белое, полусладкое

Вкус легкий, элегантный с мускатными оттенками и приятной сладостью в освежающем послевкусии. Аромат свежий с мускатными оттенками и легкими цитронными нюансами. Вино хорошо сочетается с крекерами, мягкими сырами и бисквитами.

Селект Розе розовое, сухое

Приятная кислотность во вкусе вина дополнена терпкими нюансами вишневой косточки и мягкими тонами клубники со сливками и фруктовой карамели. Свежий аромат окутывает нежным флером из оттенков фруктов и ягод. Может использоваться в сочетании с фруктами, легкими закусками и нежными сырами.

Роза Тамани розовое, полусладкое

Вкус гармоничный, мягкий с фруктово-ягодными оттенками. Вино интригует освежающим ароматом с оттенками спелых красных ягод и фруктов. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, белым мясом, салатам и овощам.

Самые популярные представители игристых вин Шато Тамань:

    Белое полусладкое

Пожалуй, самое популярное игристое вино. Обладает нежным вкусом. Цветочные оттенки, сочетаясь с легкими фруктовыми тонами, создают долгое послевкусие.

Белое брют

Вино отличается изысканным вкусом и цветочным ароматом, является прекрасным дополнением к салатам, сырам, белому мясу и фруктам.

Резерв белое экстра брют

Шампанское обладает изысканной свежестью и пряностью во вкусе. Этот напиток для особых случаев. Великолепный вариант сопровождения: икра и миндальные орехи.

Розовое полусладкое

Вино брусничного цвета с ярким, изысканным фруктово-ягодным вкусом. Станет прекрасным дополнением к фруктам, сырам, десертам.

Роза Тамани розовое полусухое

У шампанского нежный, изысканный вкус. Вино обладает гармоничным, ярким ароматом с фруктово-цветочными тонами. Напиток можно подавать к фруктам, десертам, мороженому, а также неострым сырам.

Селект Розе Брют розовое, брют

Вкус мягкий, нежный с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии. Аромат свежий с фруктово-ягодными оттенками. Шампанское одинаково хорошо сочетается с закусками и основными блюдами, деликатесами и классическими блюдами.

Резерв розовое экстра брют

Цвет вина розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет слаженный, яркий, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.

Резерв красное сухое

Букет шампанского сложный, с тонами спелых фруктов, шоколадными и сливочными оттенками. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью. Идеально для фуршетов с легкими закусками.

Стоит ли покупать

Покупать вина Шато Тамань стоит. Их главным достоинством является уникальность и разнообразие вкусов плюс высочайшее качество. Продукция Кубань-Вино заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2018 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.

Известно, что в результате лабораторных исследований было установлено – игристые напитки Шато Тамань полностью соответствует требованиям, предъявляемым государственными стандартами для такого рода продукции. При изготовлении игристых вин метод искусственной газации не применяется, соблюдается традиционная технология производства шампанского. Цены на продукцию разнообразны, но более демократичны по сравнению с импортными аналогами.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Отзыв на полусладкое шампанское Шато Тамань (Chateau Tamagne)

Производитель: ООО «Кубань-Вино»

Сбор винограда: 2016 год

Происхождение: Краснодарский край, Россия

Сорт винограда: Шардоне, Рислинг и другие белые

На отзыв приобрели белое полусладкое шампанское (игристое вино) из серии «Шато Тамань» от производителя «Кубань-Вино» из Краснодарского края. Это уже не первый обзор игристого напитка от этого российского винодельческого предприятия. Давайте разбираться, насколько данное полусладкое шампанское достойно приобретения.

О чем расскажет бутылка белого полусладкого шампанского от Шато Тамань?

На темно-зеленой бутылке этикетка цвета какао. Почему-то именно этот напиток сразу вспоминается, но не будем отвлекаться.

Первым делом отметим, что перед нами игристое вино географического наименования. То есть к нему были предъявлены требования по сбору винограда и методам производства вина. Вероятно, это плюс, но не слишком и великий.

Приготовлено полусладкое шампанское Chateau Tamagne из белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и неких иных, которые не указываются. Это определенно скажется на вкусе и аромате, о чем ниже. Собран виноград, кстати, на собственных виноградниках предприятия на полуострове Тамань в Краснодарском крае неподалеку от Крыма. Это прекрасная местность для возделывания винограда, к слову сказать.

Но давайте уже пробовать, а не этикетку разглядывать.

Вкус и аромат игристого вина Chateau Tamagne

И вот в бокале светло-соломенное золотистое шампанское. Перляж (игра пузырьков) достаточно быстро уменьшает свою интенсивность. Вероятно, процессу шампанизации (насыщения вина углекислым газом) уделили не такое и значимое внимание. Однако справедливости ради отмечу, что перляж этот хоть и не ярко, но длился очень долго. То есть всё-таки речь в данном случае не идет об искусственной газификации, к которой прибегают в случае с совсем уж дешевыми игристыми винами.

Но вернемся к вину. В аромате тут же начали раскрываться травянистые и цветочные нотки с легкой горчинкой. Это определенно заслуга Рислинга и отчасти Шардоне, которые как раз и проявляют в ароматике эти оттенки.

Во вкусе также травянисто-цветочные ноты присутствуют. Интересно, кстати, что полусладкое шампанское Шато Тамань во вкусе сладковатое, а в аромате с некоторой горчинкой. Несколько непривычное, но интересное сочетание.

Послевкусие не слишком яркое и продолжительное, но вполне себе приятное.

Общий отзыв о полусладком шампанском Шато Тамань

Что же можно сказать об этом игристом вине? В охлажденном виде 6-10°С (то есть чуть заранее вынуть из холодильника) оно прекрасно подойдет к каким-либо легким блюдам или закускам: салатам, десертам, более-менее нейтральным сырам, фруктам. С «тяжелыми» мясными или пряными блюдами ему не совладать. Просто затеряется за их ароматами и вкусами. Но и само по себе не станет каким-то откровением.

Мой окончательный отзыв такой: шампанское Chateau Tamagne пригодно для праздничного стола или вечеринки, не предусматривающих основательного застолья. Да и просто под легкий ужин и романтическое свидание у телевизора вполне себе сойдет. Многого от него не ждите, но и разочарованы вряд ли будете.

Ссылка на основную публикацию